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Die Champignons von Brialmont (B)

Die Schwestern von Brialmont züchten braune Champignons.

Dabei steht die Qualität des Produkts an oberster Stelle. Die Champignons werden nicht chemisch behandelt. Die Herstellung ist arbeitsintensiv. Die Champignons werden auf natürliche Weise ohne jede Beschleunigung des Wachstums gezüchtet, und

die Arbeiten werden ausschließlich von den Schwestern durchgeführt. Ungefähr zwei Drittel der Klostergemeinschaft sind mehr oder weniger intensiv hieran beteiligt - von der Ernte bis zur Verarbeitung und zum Versand.

Alle Produkte sind im Klosterladen von Brialmont zu kaufen.

 

 

Die Champignons werden frisch und getrocknet, eingelegt, als Suppe oder zu Quiches verarbeitet auf den Markt gebracht. Neu hinzugekommen ist das Champignongewürz!

 

Getrocknete Champignons: machen aus Suppen, Omelettes, Saucen, Reis- und Pastagerichten ein Gedicht. Erhältlich in Verpackungen zu 20 g (Karton mit 40 Schälchen); Beutel zu 40 g (Karton mit 20 Beuteln) und Beuteln zu 100 g (Karton mit 12 Beuteln).  

 

Eingelegte Champignons: Die sog. „champinains” sind Champignons, die in Weinessig mit Lorbeer und schwarzen Pfefferkörnern eingelegt sind. Köstlich als Appetithäppchen oder zu einem kalten Gericht verarbeitet. Haltbarkeitsdauer: 1,5 Jahre. Die Gläschen sind erhältlich in einem Karton mit 6 Stück.  

 

Champignonsuppe: verpackt in Vakuumsäckchen zu 0,5 oder 1 l. Haltbarkeitsdauer: 8 Tage frisch und 4 Monate tiefgekühlt. 

 

Champignonquiche: mit Eiern, Speck und Champignons. Gewicht: ca. 1,2 kg. Lecker und nahrhaft.

 

Champignongewürz: sehr fein gemahlene, getrocknete Champignons. Verleihen Ihren Gerichten, Suppen, Saucen, Omelettes ein vorzügliches Aroma. Erhältlich in kleinen Gläschen zu 30 g.