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Abadías | Orval (B)

Abbaye d’Orval
B-6823 Villers-devant-Orval
www.orval.be

Cervecería:
tel. +32 (0)61 31 12 61
fax +32 (0)61 31 29 27
brasserie@orval.be

Ruinas:
tel. +32 (0)61 31 10 60
fax +32 (0)61 32 51 46
ruines@orval.be

 

Retirada en el medio de los bosques de la Gaume, esta Abadía, fundada en 1070 por los monjes benedictinos llegados de Calabria, en el Sur de Italia, se convierte a partir del siglo XII en uno de los altos lugares cistercienses de Bélgica.

En una zona verde, la Abadía se erige, aislada, a las puertas de Francia.

Podrán acercarse tomando la carretera N 88 o la N 840.

 

LA LEYENDA Y LA HISTORIA

El nombre de la Abadía, Orval (Valle de oro), y sus escudos de armas, de plata y representando un arroyo de azul por donde sale un anillo adornado de tres diamantes, recuerdan la leyenda según la cual la condesa Mathilde, duquesa de Lorena, protectora de la Abadía, había perdido en una fuente su anillo nupcial. Una trucha milagrosa se la devolvió.
Al final del siglo XII. se construye, en el estilo gótico pero con reminiscencias románicas, la iglesia Notre-Dame. Se modifica al siglo XVI y al principio del siglo XVII. En 1637, la Abadía, incendiada y pillada por las tropas francesas, debe ser reconstruida. Al siglo XVIII, sin embargo, el monasterio es tan próspero que se emprende una nueva construcción, confiada al arquitecto Dewez. Apenas realizada, los Franceses la devastan de nuevo (1793). La Abadía se suprime en el 1796.

Se puede visitar las ruinas de la Abadía antigua.

 

EL NUEVO MONASTERIO

Los monjes cistercienses de la Abadía de Sept-Fons, en el Bourbonnais, emprendieron la resurrección del monasterio en 1926. El monasterio, acabado en 1948, se construyó donde estaban los edificios del siglo XVIII. Sobrio y elegante, con una piedra cálida y dorada, reproduce el plan cisterciense tradicional . Delante el patio de la huespedería se erige la fachada de la nueva iglesia de la abadía, de una gran pureza de líneas, donde se inscribe una Virgen monumental con el Niño.

 

LA CERVECERÍA

La cervecería de Orval está situada dentro de las paredes de la Abadía belga de Orval, que fué fundada en 1070 y que releva del Orden de Cîteaux a partir de 1132. La cervecería fué fundada en 1931 con el impulso de la reconstrucción de la Abadía. La producción de cerveza se preveía como un medio de financiación de los nuevos edificios y debía proporcionar, en el futuro, al mantenimiento de éstos. Como así ocurrió efectivamente tres cuartos de siglos más tarde. Aquella permite también hacer funcionar su presupuesto social a la comunidad monástica.

La cervecería de Orval funciona bajo la vigilancia de la comunidad trapense. ¡Tal cual, es una de las auténticas cervecerías trapenses que existen en el mundo!

 

LA QUESERÍA

La fabricación de queso en la Abadía de Orval data del 1928, dos años después del regreso de los monjes en el sitio actual. Los monjes de la Abadía de Sept-Fons cerca de Moulins en el departamento de l’Allier en Francia, enviados para hacer revivir a Orval, fueron los que establecieron la fabricación del queso. El queso de Orval tiene para antepasado el queso elaborado en 1816 por los trapenses de la Abadía de Port-du-Salut, en el departamento de Mayenne en Francia.