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Monasterio de San Pedro de Cardeña (ES)Monasterio de San Pedro de Cardeña (ES)Monasterio de San Pedro de Cardeña (ES)
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Abadías | Monasterio de San Pedro de Cardeña (ES)

Abadía Cisterciense

E - 09193 S.Pedro de Cardeña (Burgos)
ESPAÑA
www.monasteriosanpedrodecardena.com
www.valdevegon.com  

El monasterio cisterciense de Cardeña está  situado en Burgos en región de Castilla. En diciembre de 2014 esta comunidad española llegó a ser miembro de la Asociación Internacional Trapense (AIT). 

Según la tradición este monasterio habría sido fundado en 534 por monjes enviados de Monte Cassino por San Benito.
Se martirizaron a dos ciento monjes en 953. El monasterio era benedictino hasta el 1835. Se ha restaurado en 1942 por San Isidro y se convirtió en Abadía cisterciense en 1948. 
  
Actualmente la economía de los monjes de Cardeña consta de cuatro fuentes de ingresos:
 
En primer lugar hay la maduración de vinos de mesa de gran renombre y la tradición llamada "Valdevegón". Las bodegas romances del monasterio ofrecen excelentes condiciones naturales para la maduración y el mantenimiento del vino. 
 
Por otro lado la comunidad produce dos variedades de licor de hierbas llamadas "Tizona del Cid". Consumidas con moderación, estos licores tienen propiedades digestivas. 
 
Hay también un taller de cerámica en la Abadía de Cardeña. 
 
Y recientemente los monjes pusieron en marcha un proyecto de maduración y envejecimiento de queso de oveja, clase pecorino y llamaron también a "Valdevegón". 
    
Los productos están a la venta en línea, así como en la tienda del monasterio.