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Abbazia delle Tre Fontane (IT)Abbazia delle Tre Fontane (IT)Abbazia delle Tre Fontane (IT)
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Abadías | Abbazia delle Tre Fontane (IT)

Abbazia Tre Fontane
Via Acque Salvie, 1
00142 – Roma ITALIA
www.abbaziatrefontane.it

 

El monasterio trapense de TRE FONTANE se sitúa en Roma, en un lugar que se remonta a la primera antigüedad cristiana. La comunidad llegó a ser miembro de la Asociación Internacional Trapense (AIT) en 2014.

Los monjes de Tre Fontane producen y venden aceite de oliva, varias clases de miel (flores, acacia y eucalipto), una amplia elección de chocolates, y licor.

 

Poco a poco la comunidad comenzó a desarrollar un proyecto de microcervecería en el monasterio. Para este proyecto los monjes recurrieron a los conocimientos técnicos y a los consejos de la AIT.

A principios de 2015 los monjes de Tre Fontane presentaron una solicitud de atribución de la etiqueta "Authentic Trappist Product" para su cerveza. Una delegación de la AIT visitó a continuación la nueva cervecería. Se presentó también un informe auditoría favorable.

El pasado 4 de mayo los miembros de la Asamblea general procedieron a la cata oficial del producto. A continuación los administradores concedieron la etiqueta "Authentic Trappist Product" a la cerveza TRE FONTANE, coronación de un largo procedimiento recorrido con éxito.