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Produits | Alimentation | Miel

Miel et produits à base de miel

 

Stift Engelszell (AT)

Les abeilles du monastère fournissent :

  • du MIEL pur (en boîtes de 250 g et 500 g)
  • de la PROPOLIS
  • l’essence du VIN DE MIEL (« Trappisten-Met »), très fruité par des baies ajoutées (en bouteilles de 50 cl)
  • du VINAIGRE DE MIEL qui donne aux salades et aux sauces un goût légèrement doux (en bouteilles de 25 cl).. 

Ces produits se vendent surtout dans le magasin à la Porte, puis aussi aux grands Marchés de monastère.  

Stiftstrasse 6
A - 4090 Engelhartszell 
ÖSTERREICH
trappistenbier@stift-engelszell.at 
 
 

Abbaye de Koningshoeven (NL)

Avec l’aide d’un apiculteur professionnel, les frères de l’Abbaye de Koningshoeven ont développé un rucher et une miellerie. Fr. Isaac raconte : « Grâce à cela nous contribuons à la protection des abeilles, à les maintenir en vie.  Ces dernières années, par l’usage de produits agrotoxiques, le taux de mort des abeilles est anormalement élevé. Les abeilles deviennent une espèce menacée. Et cela arrive alors qu’une partie importante de la production alimentaire mondiale dépend de la pollinisation par les abeilles. Le miel produit par nos abeilles est vendu au magasin de l’Abbaye. Nous voulons aussi utiliser la cire d’abeilles. On peut par exemple en faire des bougies, mais il semble qu’on puisse aussi l’utiliser comme enduit pour certains fromages particuliers. Et que penser de biscuits au miel ? »
Il y a du boulot à l’abbaye de Koningshoeven !
 
Abbaye Notre Dame de Koningshoeven
Eindhovenseweg 3
5056 RP Berkel-Enschot
PAYS-BAS
info@koningshoeven.nl 
www.koningshoeven.nl