Prodotti | Birre trappiste

Le birre trappiste costituiscono probabilmente il prodotto più conosciuto realizzato e commercializzato dalle Abbazie trappiste. Una birra trappista è diversa da una birra d’Abbazia. Tra tutte le birre del mondo, solo sette possono fregiarsi della denominazione "trappista" e utilizzano il logo "Authentic Trappist Product": Achel, Chimay, La Trappe, Orval, Rochefort, Westvleteren e Westmalle.

Perché una birra si possa qualificare come "trappista", deve soddisfare una serie di rigide condizioni:

1. La birra deve essere prodotta all'interno delle mura di un'abbazia trappista, da parte di monaci trappisti o sotto il loro controllo.
2. La birreria dev’essere subordinata al monastero e dimostrare una cultura imprenditoriale aderente al progetto monastico.
3. La birreria non ha come obbiettico i profitto; i guadagni devono servire al sostentamento dei monaci ed alla manutenzione degli edifici. Quello che rimane è destinato a finalità sociali e caritatevoli ed a persone in difficoltà.
4. Le birrerie trappiste producono birre di qualità impeccabile, oggetto di controlli permanenti.

Le birrerie dei trappisti rispettano con grande attenzione tutte le norme in materia di sicurezza, di salute e di informazione al consumatore. Lo stile della comunicazione e della pubblicità è caratterizzato dalla lealtà, la sobrietà e la modestia, in conformità con l'ambiente religioso in cui le birre sono state prodotte.

Una birra prodotta con amore si degusta con saggezza.

 

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