Productos | Cervezas trapenses
Las cervezas Trapenes son probablemente los productos los más famosos que proceden de las Abadías Trapenses.
Una cerveza trapense se distingue de una cerveza de Abadía. Así, entre todas las cervezas del mundo, solo siete pueden llevar el nombre `trapense': Achel, Chimay, La Trappe, Orval, Rochefort, Westvleteren y Westmalle. Las reconocerá al logotipo "Authentic Trappist Product".
Para que una cerveza pueda ser calificada de “trapense”, debe de responder a una serie de criterios estrictos:
- La cerveza tiene que estar elaborada dentro de las paredes de una Abadía trapense, por los monjes trapenses o bajo su control.
- La cervecería debe depender del monasterio y la cultura de empresa debe inscribirse en el proyecto monástico.
- Generar beneficios no es el objetivo de la cervecería. Una parte de los beneficios se destina a la subsistencia de los monjes y al mantenimiento de la Abadía; el resto sirve para pagar las obras caritativas y las personas necesitadas.
- Las cervecerías trapenses producen cervezas de calidad irreprochable, siendo objeto de un control permanente.
Las cervecerías trapenses cumplen estrictamente todas las normas en cuanto a la seguridad, salud e información del consumidor. Del mismo modo, el estilo de la comunicación y la publicidad se caracterizan por la probidad, la sobriedad y la reserva que sientan al medio ambiente religioso en el cual se fabrican las cervezas.
Una cerveza fabricada con saber se toma con sabiduría.
