Facebook INTERNATIONAL TRAPPIST ASSOCIATION
Monasterio de San Pedro de Cardeña (ES)Monasterio de San Pedro de Cardeña (ES)Monasterio de San Pedro de Cardeña (ES)
Login: Pass:

Abbazie | Monasterio de San Pedro de Cardeña (ES)

Abbazia Cistercense

E-09193 S.Pedro de Cardeña (Burgos)
SPAGNA
www.monasteriosanpedrodecardena.com
www.valdevegon.com
 
Il monastero cistercense di Cardeña è situato a Burgos nella regione della Castiglia. Nel dicembre 2014 questa comunità spagnola è diventata membro dell'Associazione Internazionale Trappista (AIT).
Secondo la tradizione questo monastero sarebbe stato fondato nel 534 da dei monaci mandati da Monte Cassino da San Benedetto. Duecento monaci vi furono martirizzati nel 953. Il monastero è stato benedettino fino al 1835. È stato restaurato nel 1942 dall'abbazia di San Isidro ed è diventato abbazia cistercense nel 1948.
 
Attualmente l'economia dei monaci di Cardeña si compone di quattro fonti di reddito. Anzitutto vi è la maturazione di vini da tavola di grande fama e della tradizione chiamata « Valdevegón ». Le cantine romane del monastero offrono eccellenti condizioni naturali per la maturazione e la conservazione del vino.
Inoltre la comunità produce due varietà di liquori di erbe chiamati "Tizona del Cid". Consumati con moderazione questi liquori hanno proprietà digestive.
C'è anche un laboratorio di ceramica all'abbazia di Cardeña.
E recentemente i monaci hanno lanciato un progetto di maturazione e invecchiamento di formaggio di pecora, tipo pecorino e chiamato ugualmente « Valdevegón ».
 
I prodotti sono in vendita on-line e anche nel negozio del monastero.