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  Rochefort (B)

La "Trappistes Rochefort" è una birra scura, prodotta e spillata dentro le mura dell'Abbazia Saint-Rémy a Rochefort. Le dimensioni modeste della birreria consentono ai monaci trappisti e ai loro colleghi il perfetto controllo della fabbricazione. Il carattere artigianale della birra è apprezzato soprattutto dai conoscitori più fini ed la birra viene prodotta esclusivamente con ingredienti naturali: acqua di fonte, malto d'orzo, luppolo, zucchero e lieviti. E’ una birra che rifermenta in bottiglia, la quale fornisce il sapore completo alla “Trappistes Rochefort”, a condizione che venga servita nel suo bicchiere autentico e a una temperatura da 12 a 14 gradi.

 

 

 

 

Trappistes Rochefort 6


Questa birra parte da una densità di 16,50° Plato e ha un tasso alcolico di 7,5%. Si sente in bocca il suo fine aroma. La Rochefort 6 è la birra più antica, preparata secondo una ricetta empirica sino alla fine della Seconda Guerra Mondiale. Prima del 1958, fu la sola birra di Rochefort ad essere imbottigliata sia in bottiglie da 33 cl che da 75 cl. Forte aroma di malto, leggermente amara.

 

 

 

Trappistes Rochefort 8


La Rochefort 8 vide la luce nel 1955 ed è la birra più recente della gamma. Originariamente fu solo prodotta in occasione delle feste di fine anno. Questa birra parte da una densità di 20,80° Plato e si presenta con un tasso alcolico di 9,2%. Di carattere maschile, è particolarmente adatta a una degustazione tra amici! Visto il grande successo di questa birra, i monaci decisero intorno al 1960 di produrla regolarmente. Ha il soprannome di "Spéciale".

 

 

 

Trappistes Rochefort 10


La birra Trappistes Rochefort 10 parte da una densità di 24,50° Plato per presentarsi finalmente con una gradazione alcolica di 11,3%. Una birra meravigliosa, che va bevuta con moderazione. Spesso chiamata la "Merveille".

 

Ora tocca a voi per provare personalmente il gusto particolare delle diverse birre Trappistes Rochefort!