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  Westmalle (B)

Le birre trappiste sono prodotte secondo un'antica tradizione con solo ingredienti naturali: acqua pura, malto d'orzo, luppolo fresco, zucchero, e ceppi di lieviti coltivati in proprio. Sono birre vive, rifermentate in bottiglia, con gusto in costante evoluzione. Perciò non esistono due bicchieri assolutamente identici, essendo influenzati dall’invecchiamento, dalla conservazione, dal modo di versare la birra e dalla temperatura di servizio.

In occasione di giorni speciali le due birre sono anche disponibili in confezioni regalo nei negozi specializzati.  

La Westmalle Dubbel 

una birra scura dal colore marrone/rossiccio, rifermentata in bottiglia. Il cappello di schiuma dal colore créme ha un profume di malto e lascia dei bellissimi merletti nel bicchiere. Il gusto è ricco e complesso, fruttato e speziato, con una leggera amarità nel finale. E’ una birra di qualità equilibrata con sapori delicati in bocca ed un lungo retrogusto asciutto.

La Dubbel ha 7% alcolici e è disponibile in bottiglie da 33cl o da 75cl. La si può bere alla spina in alcuni locali selezionati.
 

 La Westmalle Tripel 

una birra chiara, dorata, che rifermenta in bottiglia per tre settimane. E’ una birra complessa son sentori di esteri fruttati e un bel profumo di luppolo. E’ morbida e cremosa in bocca con un sapore amaro che emerge dal gusto fruttato. Una birra eccezionale, elegantissima e raffinata, con un retrogusto piacevolmente persistente.

La Tripel ha 9,5% alcolici ed è disponibile in bottiglie da 33 o da 75 cl.