Fromages

Dans divers monastères, les trappistes produisent de façon artisanale – voire parfois biologique – du fromage à partir de lait dechèvre et de lait de vache. Le lait qu’utilisent les fromageries provient en majeure partie de leurs propres vaches ou de vaches de fermes de la région.

  • Chimay - Fromage de Chimay de l’abbaye de Scourmont.
  • Westmalle - Fromage affiné à pâte mi-dure de Westmalle
  • La Trappe - Fromages dans la fromagerie biologique de l’abbaye Notre-Dame de Koningshoeven.
  • Engelszeller - Fromage « Engelszeller Bio-Trappist® » de l’abbaye d’Engelszell.
  • Mont des Cats - Fromages Trappist® de l’abbaye du Mont des Cats.
  • Cardeña - Fromages Trappist® produits dans le monastère de San Pedro de Cardeña.
  • Orval Trappist - Fromage d’Orval de l’abbaye d’Orval.
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