Käse

In verschiedenen Klöstern fertigen die Trappisten handwerklichen – und manchmal sogar biologischen – Käse mit Ziegen und Kuhmilch. Die eingesetzte Milch kommt zum größten teil aus eigenen Kühen oder von Kühen von benachbarten Höfen.

  • Chimay - Käse von Chimay der Abtei von Scourmont
  • Westmalle - Halbhartkäse von Westmalle, in der Abtei Onze Lieve Vrouw van Heilig Hart von Westmalle
  • La Trappe - Käse hergestellt in der Bio-Käserei Abtei Onze Lieve Vrouw von Koningshoeven.
  • Engelszell - Käse « Engelszeller Bio-Trappist® » des Stifts von Engelszell.
  • Mont des Cats - Trappisten® Käse der Abtei von Mont des Cats
  • Cardeña - Trappisten®-Käse des Klosters von San Pedro de Cardeña
  • Orval Trappist - Käse von Orval der Abtei von Orval
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