Il birrificio trappista "De Kievit" presenta la sua seconda birra: Zundert 10.
Dal 17 settembre la birra "Zundert 10" è stata autorizzata ad apporre l'etichetta "Authentic Trappist Product".
Martedì 11 settembre, il birrificio trappista "De Kievit" ha presentato la sua seconda birra: Zundert 10, come risposta del birrificio ad una domanda di mercato per il lungo termine di produrre e commercializzare una seconda birra più forte.
"Poco dopo aver lanciato la nostra prima birra, il birrificio ha iniziato a ricevere richieste per preparare una birra più forte e più scura" riferisce fratello Christiaan, la persona responsabile del birrificio. "Abbiamo scelto di aspettare, perché volevamo concentrarci sulla nostra prima birra. Ora che il birrificio esiste da quasi cinque anni e Zundert è diventato un punto fisso nel panorama della birra olandese, è giunto il momento di soddisfare questa richiesta con una seconda birra. Zundert 10 è una “quadruple” una birra da godersi comodamente seduto e rilassato ma anche per accompagnare un pasto importante. Con l'introduzione di Zundert 10, l'etichettatura della birra esistente è stata adattata. Per evitare confusione, abbiamo rinominato la nostra birra esistente 'Zundert 8.
Il caratteristico colore viola della nostra etichetta rimarrà su entrambe le birre. "
Zundert 10 è un quadruple con un tocco fruttato. Questa birra Trappista dall’intenso colore rosso scuro si presenta con schiuma compatta di colore beige. L'aroma dona un sentore di frutta secca, tropicale, erbe speziate, liquirizia e un po’ di cioccolato. Il sapore è delicato e pieno allo stesso tempo, equilibrato da una bella amarezza data dal luppolo. La caratteristica speziatura di Zundert rientra sottilmente nel retrogusto.
Il birrificio trappista "De Kievit" è uno dei dodici birrifici al mondo autorizzati ad utilizzare il logo "Authentic Trappist Product". La birra è prodotta dai monaci stessi all'interno delle mura del monastero e ha una produzione limitata. Il birrificio pubblica una newsletter con eventi e sviluppi quotidiani intorno al birrificio. Per ulteriori informazioni sull'etichetta ATP.